1月6日・謹賀新年

明けましておめでとうございます。 この冬は寒いですね。年末年始、みなさまはどのようにすごされましたか。 私とます...

おやさいといっしょ相談室　～食べない子篇～

vol.12 「ごはんに集中できず、時間がかかるばかり。イライラしてしまいます」 「もっと食べさせなさいと健診で...

にんじんと小松菜と卵のおひたし

彩りきれいなおひたし。 油を使うことでコクのある味に仕上がります。 ◆材料 にんじん　140g 小松菜　...

にんじんリゾット

2種類のチーズをつかってコクのあるリゾットに。 仕上げに黒こしょう、パセリをかけて、にんじんの甘みにアクセントをつ...

にんじんとモッツァレラチーズのオーブン焼き

子どもたちも大好きなチーズとベーコンを調味料がわりに。 焼いたにんじんの甘みと香りがしっかり味わえるレシピです。 ...

冬野菜でつくる、あったかお鍋レシピ

寒い冬。お鍋がおいしい季節です。 旬のお野菜をたっぷり食べられて、身体も心もぽっと温まるレシピをご紹介します。 定番...

おせち手づくりのすすめ。その２

こんにちは！お客さま担当の高橋です。 いよいよ年越しが近づいてまいりました。 新年に向けて、おせちの準備はすすんでい...

田作りとたたきごぼう

素朴で美味しい、田作りとたたきごぼう。 関西では祝肴いとしておせち料理にいれます。 田作り お正月、五...

青大豆のひたし豆

ゆでた豆を、だし汁に浸していただく「ひたし豆」。 東北地方では、ひたし豆と数の子を合わせた「数の子豆」をお正月に食...

12月23日・今年もありがとう

この1年、やまのあいだファームでなにをするか、毎年私なりのテーマを決めています。 2年前のテーマは「まわりの目を気...

大根豆乳鍋

さっと煮たり、柔らかく煮たり、大根の食感を楽しみましょう。 お鍋としても、スープのようにも。パスタソースにもなりますよ...

酸辣湯鍋

酸味のきいたさっぱりしたお鍋です。 ラー油、こしょう、パクチーをたっぷり入れていただきます。 かにのほぐし身や溶き卵...