今週のピックアップ野菜、カーボロネロを使ったレシピです！

***カーボロネロ＆アレッタのゆっくり焼き***

 

 
1、 カーボロネロ(またはアレッタ)を洗って水気をよく拭きとってから、ざく切りにする。ボールに入れて油少々ふりかけ、カーボロネロ(アレッタ)に油をまんべんなくからめる。

 
2、フライパンに並べ、ごく弱火で両面を裏返しながらゆっくり焼く。 うっすら焦げ目がついてきたら、仕上げに軽く塩をふってできあがり！

 
弱火でじっくりゆっくり、葉っぱの水分を飛ばしながら焼くのがポイントです。
ゆっくり焼いたカーボロネロ(アレッタ)はパリッとしていてスナックみたい。お子さんのおやつにもおすすめ！

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ぜひ作ってみてくださいね～！