ひの菜の浅漬け

こんにちは、ながおです。 急に雨がふったりと不安定な京都です。 今日はひの菜を簡単浅漬けに。 輪切りにしたひの菜をナイロ...

ズッキーニとはたけしめじのカレー

こんにちは、ながおです。 雨が降りませんね～。真夏のような青空です。 今日のまかないは、たくさん出てきたズッキーニを...

サラダスパゲティー

こんにちは、ながおです！ 梅雨はどこへやら。いい天気の京都です。 今日のまかないはサラダスパゲティー！ こう暑いとさっぱ...

梅酢作り

今年も梅づくりです。毎年すぐになくなってしまうので、多めに作りました。 京都の南丹市のおばあちゃんが、丁寧にそだてた梅...

サラダごぼうと大葉のサラダ

こんにちは、ながおです。 どーん。 今日も元気にまかない作り。もうこの量が普通になりつつあります～。 こうして見るとす...

ふきごはん

こんにちは、ながおです。 前回のまかないのご紹介です◎ ふきの香りが食欲をそそる「ふきごはん」。 ふきのあく抜きがめんど...

菜の花と実えんどうの和風パスタ

こんにちは、ながおです。 だんだん終わりを迎えている、自社農園のコトリナの菜の花。 パスタに使っても美味しいのです。 『...

きのこ祭り

こんにちは、ながおです。 昨日近畿も梅雨入りしましたね～～～～。 さっそく梅雨らしいどんよりした天気の京都です。 さて、...

おやつにそらまめ

こんにちは、ながおです。 今日は農家さんから頂いたそらまめを食後のおやつに頂きました。 ありがとうございます！！ こんな...

エリンギのどんぶり

こんにちは、ながおです！ 夏のように暑い京都ですが、みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか？ 今日はサンプルとしてい...

ハチクのソテー

こんにちは、ながおです。 この時期にしかとれない「ハチク」が登場！ ハチクはいわゆる「タケノコ」である孟宗竹に比べて、...

あやめ雪小かぶと青パパイヤのパスタ

こんにちは、ながおです。 以前漬けてもらったラディッシュが大活躍です～◎ ラディッシュを漬けていたお酢でレタスを和えます...