こんにちは、広報・ヨヨギのくらたです。
今日で仕事おさめ、という方も多かったのではないでしょうか。
1年間、お疲れさまでした！
ヨヨギは昨日で年内の営業を終了いたしました。
3月の開店以来、ご来店くださったみなさま、本当にありがとうございました！
来年も、どうぞよろしくお願いいたします。
営業最終日のお弁当、出始めのなばながたっぷりでした。

・ネギと中玉トマトのカレー炒め
・特大エリンギとなばなのしょうゆ
・中抜きダイコンとなばなの塩炒め
・厚揚げと白菜のごまみそ煮
・なばなのおひたし
・金時ニンジン、飛鳥あかねカブ、ビタミン大根のねじり梅
・古代米のごはん
・ギャラクシーノーエンさんのみかん
おかずの半分になばなが…！アブラナ科多い…！
なばなはちょっとほろ苦い香りと、甘みのある味わい。さっとおひたしにしても、炒めてもおいしいです。
炒めものに使う時は、下茹でしてから最後にさっと加えるときれいな色で仕上がります。
自社農場やまのあいだファームでも、春までいろいろ種類のななばなが登場します！お楽しみに。
厚揚げと白菜のごまみそ煮は、ねりごまを使っています。厚揚げがしっとりと煮あがりました。
ねじり梅たちは、今週の坂ノ途中だよりで登場したもの。

ヨヨギのはらだが頑張って切ってくれた梅たちをを、蒸してごま塩で和えました。
お正月のおせちを華やかに彩ってくれるので、ぜひお試しくださいね。
それでは、よいお年をお迎えくださいませ！