こんにちは、ながおです。
先日のまかないで使った「芋のつる」をご紹介します。
今ではスーパーで売っている訳でもないし、なかなかお目にかかる機会はないかもしれませんが（実は私も初めて食べました〜！）
佃煮、きんぴら、煮浸しなどに調理すると美味しいようです。
今回はみんな大好ききんぴらに！
まずは、端をポキッと折って筋を取ります。

ちょっと大変。指先が真っ黒になりました。

食べやすい長さに切ったらごま油で炒めて砂糖しょうゆで味付けしてできあがり！
思った以上に美味しい！！シャキシャキした歯ごたえがいい感じです。

まだまだ頑張っている夏野菜たちと一緒にいただきます！
今日もごちそうさまでした。