こんにちは、みやしたです。

祝日もがんばって働いてる坂ノ途中スタッフに、お昼ごはん!

全体

以前も触れましたが、夏の終わりのお野菜は皮がかためです。気温があまり上がらず日も短い中で、じっくりがんばって育ったからですね。なすもご多分に漏れず、です。そしてこの季節、台風の影響などで強い風が吹くために、枝にこすれて皮に傷がついていることもあります。そんなこの時期のなすは、いっそ皮をむいてしまうというのもひとつの手ですよー。

たとえばこちらの「利休煮」。山田製油さんのクックパッドページレシピからいただきました!

利休煮

秋なすと練りごまの濃厚な味わいがたっぷり楽しめます◎

“秋なすは嫁に食わすな”は、「おいしい秋なすは憎らしい嫁にはあげないよ」と、「なすは体を冷やすから、寒くなってくる秋には大事な嫁に食べさせられない」というふた通りの解釈があるといわれていますが、近年は秋の始まりも暑いですからね…。体もほどよく冷えておいしい秋なす、嫁でなくてもじゃんじゃん食べたいですね!

こちらは“こどもピーマン”のナムル。

ピーマンナムル

まだまだおいしいトマト!“ブラックプラム”と“グリーングレープ”。

トマト

まだまだがんばる夏野菜に負けず、午後からも気合い入れていきましょう◎ごちそうさまでした!