こんにちは！ながおです。
朝、晩がすこーし涼しい気がしますが、日中はまだまだ暑いですね～。
みなさま、いかがおすごしでしょうか？
夏休み真っ盛りで、毎日子供の相手に忙しい！！って方も多いのでは。
私も、子供の夏休みの宿題「自由研究」に頭を悩ましております（笑）

さて、今日は京都府日吉町のこづつや農園さんから、たくさん賀茂なすをもらったので、賀茂なすのグラタンを作ってみました！
賀茂なすを半分に切って、多めの油で身の部分下にして、焼き色が付くまで蒸し焼きにする。

皮の部分も同じように蒸し焼きに。お酒、味噌、砂糖をあわせて味噌を作り、身の部分にぬり、チーズをのせて蒸してチーズがとろけたらできあがり！
あと、1品ほしいなぁ～。なんて時にもおすすめです。
　

　　

賀茂なすでもう１品。
賀茂なすのあっさり蒸し焼き。賀茂なすじゃなくても、どんななすでも作れます！
なすは乱切りにする。フライパンに切ったなすを全部入れ、上からごま油をかけてふたをして火をかける。なすがしんなりしたら、醤油、お酒、砂糖、酢を入れて汁気が少なくなるまで蒸し焼きにして、味が染み込めばできあがり！
お酢が入っているので、さっぱりした味になってます。これは、なかなか好評！
食欲があまりでないときにもでも、良さそうな1品です。
ぜひお試しくださ～い。

あとは、きゅうりの酢の物、ピーマンのグリル焼き（さっと塩をかけました。）ミニトマトです。今日も夏野菜をたっぷりいただきました。
今日もごちそうさまでした～！