ゴーヤはスムージーにしても美味しいんです。
パイナップルや柑橘の酸味がゴーヤの苦味を和らげてくれます。
さっぱりとしていて夏の朝食にもおすすめ。1日が元気にはじめられますよ。

材料

ゴーヤ　120g
パイナップル　100g
バナナ　100g
甘夏ジュース（オレンジジュースでも）　100ml

つくり方（調理時間：約5分）

1）ゴーヤはタネとワタを除き、適当な大きさに切ります。パイナップル、バナナもそれぞれ皮を剥き、適当な大きさに切ります。

2）ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで攪拌（かくはん）します。苦味が気になる場合は、お好みでパイナップルやバナナを足してくださいね。

・バナナ 500g

・【期間限定】台湾パイナップル 1個（※栽培基準）

・井上果樹園の温州みかん100%ジュース 720ml

酒井麻由（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の「今月のレシピ」ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。

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