こんにちわ、ながおです！
お久しぶりのブログになってしまいました。
梅雨が明けたのに不安定なお天気が続きますね～。
坂ノ途中の近くでは、バケツをひっくり返したような雨が降っていました。
今日は、いつもお世話になっている北山ランタンさんに生パスタをいただいたので、
生パスタで冷製パスタにしました！ほんとに、ありがとうございます！
少しねばねば感のある『つるむらさき』と、『万願寺とうがらし』を使ってみました。
【つるむらさきと万願寺とうがらしの冷製パスタ】4人分
材料
・つるむらさき 1束
・万願寺とうがらし 1袋
・トマト 2個
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 1本
・塩 適量
・オリーブオイル 大2
作り方
1、フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくと赤唐辛子を香りが出るまで焦げないように炒める。
2、万願寺とうがらしをじっくり炒めてから、つるむらさきも炒める。
3、皮付きのまま1センチ角に切ったトマトをフライパンに入れ、さっとひと混ぜして塩で味を調えてから、ボウルに入れて冷蔵庫で冷ましおく。
4、生パスタをたっぷりのお湯で3分ほど茹でて、冷水で冷ます。
5、トマトソースをかけて、イタリアンパセリをふりかけて出来上がり！
生パスタのもちもち感が、やみつきになりそう～！
時間があれば自分でも作ってみたいですね。
今日もごちそうさまでした～！
