つるむらさき。
　　今日は、パスタに使ってみました。
　　味は、ほうれん草に似ていて、独特のねばりがあります。
　　栄養抜群の野菜で、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などを
　非常に多く含んでいます。
　　
　　
　　　【　つるむらさきの和風パスタ　】
　　材料　　４人分
　　　・つるむらさき　２束
　　　・タマネギ　　　１個
　　　・にんにく　　　１かけ
　　　・鷹の爪　　　　１個
　　　・オリーブオイル　大２
　　　・塩　　　　　　適量
　　　・黒こしょう　　適量
　　　・しょうゆ　　　適量
　　　・パスタ　　　　４００g

　　作り方
　　　１、つるむらさきはさっと湯で、５等分くらいに切って、冷めてから
　　　　軽くしぼって水気を取っておく。
　　　
　　　２、大きめのお鍋に、たっぷりお湯を沸かし、塩を入れてから
　　　　パスタをゆでる。
　　　
　　　３、フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を
　　　　入れ香りが出てきたら、スライスしたタマネギを炒める。
　　　
　　　４、３にゆであがったパスタを入れ、塩、黒こしょう、しょうゆで味を
　　　　整えて、できあがり。
　　　　　　　
　　　　　　　
　
　　つるむらさきのパスタ、すごくおいしいです。
　　是非、試してみてくださ～い。
　　夏の疲れが出て来ない様に、野菜の元気を分けてもらいました。
　　ごちそうさまでした。