シンプルに焼いて、香ばしさをうんと楽しみましょう。
フレーバー系のソルトや焼き味噌を添えたり、焼くときに薄くしょうゆを塗ってみたり、
そんなバリエーションもおすすめです。

◆材料
オクラ　お好みの本数
塩　適量

◆つくり方
1）オクラはさっと洗って、ヘタとガクを落とします。

2）焼き網を火にかけ、オクラをのせます。焼き色がつくまであぶります。

3）皿に盛り、塩を添えます。

レシピ作成：原田 有佳子（oyoy）
おしゃれなレストランでの修行経験もあるが、なぜかおばあちゃんっぽい料理が得意。ずっと「坂ノ途中だより」でレシピを発信したり、お野菜セットの中身、野菜の組み合わせを考えたりしていたけれど、今は京都の新風館というところにある坂ノ途中の店舗「本と野菜・OyOy」で料理をつくっている。

 

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