材料（2人分）

ロメインレタス　300g（約1玉）
ナンプラー　大さじ1
砂糖　大さじ1
温州みかん果汁（またはレモン果汁）　大さじ2
アーモンド（お好みのナッツ）　5〜6粒

今回使った調味料
・王国のナンプラー

つくり方（調理時間：約7分）

1）ロメインレタスを食べやすい大きさにちぎります。アーモンドは袋に入れて、めん棒などでたたき、細かくつぶしておきます。温州みかんは果汁をしぼっておきます。

2）ボウルにすべての材料を入れて和え、器に盛ります。

あわせてつくりたい、初冬の献立

グルグルグリーンカレー鍋

レシピを教えてくれた スタッフ

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。