ミニトマトのとろろ昆布スープ

材料（3人分）

ミニトマト　150g
だし汁（かつお）　600ml
とろろ昆布　5g
しょうゆ　小さじ1
塩　少々

今回使った調味料
・うすくち醤油 井上こはく
・自凝雫塩（おのころしずくしお）

つくり方（調理時間：約7分）

1）ミニトマトは洗ってヘタを取り、大きいものがあれば半分に切ります。

2）鍋にだし汁、ミニトマトを入れ、ひと煮立ちさせます。

3）2にとろろ昆布、しょうゆを加え、最後に塩で味を調えます。

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レシピを教えてくれた スタッフ

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。