いつもの玉子焼きに、きくな（春菊）をたっぷり入れてボリュームアップ。大根おろしを添えてどうぞ。
材料（3人分）
きくな（春菊） 90g（約1束）
卵 6個
大根 50g
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 ひとつまみ
なたね油 大さじ1
今回使った調味料
・一子相傳 小笠原味淋
・うすくち醤油 井上こはく
・菜たね油 菜ばかり
つくり方（調理時間：約7分）
1）きくな（春菊）は2〜3cm幅のざく切りにします。大根はすりおろします。
2）ボウルに卵を溶き、みりん、しょうゆ、塩を入れてかき混ぜます。きくな（春菊）を加えて混ぜ合わせます。
3）卵焼き器（フライパンでもかまいません）に油をひいて火にかけ、しっかり温めます。2を半量入れて巻き、残りを入れてさらに巻きます。皿にあげ、冷めたら包丁で切って器に盛ります。大根おろしと一緒に召し上がってください。
レシピを教えてくれた スタッフ
まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。
