お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
ラディッシュ
ラディッシュ
基本情報
成長がはやく、種をまいてから収穫までの期間が短いことから、「二十日大根」とも呼ばれます。みずみずしくさっぱりした辛みが魅力。葉もえぐみがなく美味しいので、葉つきで届いたら召し上がってみてくださいね。
保存方法
葉つきの場合は葉と根を切り分け、軽く濡らしたキッチンペーパーでそれぞれを包み、保存容器に入れて冷蔵庫の野菜室へ。ひげ根もとるともちが良くなります。保存期間の目安は2～3日です。
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