お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
レモングラス
レモングラス
基本情報
お肉や魚の臭みを取る効果があり、東南アジア料理には欠かせない食材。お届けするのは葉の部分で、細かく刻んだりたたいたりしてから使うと、より強い香りを引き出せます。お料理以外に、虫除けスプレーやポプリにも。
保存方法
袋に入れて野菜室へ。長期保存したい場合は水気をしっかりと拭き取ってから室内で干し、乾燥させてください。
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