お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
2021/02/08
キャベツとレモンのコールスロー
肉厚で甘みのしっかりした冬キャベツをコールスローに。 わさびとご...
2020/11/22
大学いものレモン風味
蜜の甘さのなかにレモンの酸味を利かせた、さっぱりとした味わいの大学...
2020/11/17
ヤーコンのコンポート
梨のような甘みのあるヤーコンで、コンポートをつくります。 ヤ...
2020/10/22
さつまいもとりんごのローズマリーレモン煮
レモンとりんごの酸味、ローズマリーの風味がさつまいもに染み込ん...
2020/05/21
スナップエンドウと鶏むね肉のレンジ蒸し レモンバター風味
※坂ノ途中アンバサダーの方から寄せられたレシピです レン...
2019/11/27
キャロットラペ(ikariya523監修レシピ:その1)
先日、京都のフレンチ・ビストロ「ikariya523」にて、坂ノ途...
2019/07/04
ズッキーニと油揚げの煮物、セロリとにんじんのタイ風ナムル…
6月も下旬にさしかかったある日のまかない。ズッキーニの緑色に、...
2019/03/25
すりごまレタス
レタスの味をシンプルに楽しみましょう。 一口かむと、すり...
2019/03/20
リーキとモッツァレラチーズのマリネ
西洋ネギ、ポロネギという名前でも知られてる、ネギの仲間。 わたし...
2019/03/15
ビーツとサワークリームのサラダ
ビーツとサワークリームの相性は抜群! ビーツの定番料理・ボルシチ...
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坂ノ途中について 「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。 化学合成農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています 「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。 ショップロゴ
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