お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
きくらげ
きくらげ
基本情報
コリコリとした歯ごたえと、キクラゲならではのもちっとした食感が楽しめます。サラダや和え物で使う場合は、必ず30秒ほど湯通ししてからお使いください。湯通しして刺身や、和え物やスープ、炒め物などがおすすめです。
保存方法
乾燥に弱いので、パックのままもしくは袋やラップに包み、野菜室へ。
02月23日
きのこ汁
こりっとしたきくらげ、つるっとしたなめこ、味に深みを出してくれるし...
06月05日
生きくらげの唐揚げ
大きくて肉厚な生きくらげは、唐揚げにするとプリッとした食感が鶏...
06月04日
きくらげ卵
きくらげのコリコリ、卵のふわふわ、楽しい食感の一皿です。
白ごは...
05月28日
生きくらげとしょうがのかき揚げ
生きくらげの食感としょうがのピリ辛が良いアクセントに。
衣を薄く...
05月28日
生きくらげとたこの甘酢和え
生きくらげとたこの食感が楽しい一皿。
お子さまも食べやすい甘...
05月28日
生きくらげのチーズピカタ
お肉や魚に小麦粉と溶き卵をつけて焼くピカタ。
今回は生きくら...
10月25日
デュクセル （きのこのペースト）
きのこがたくさんあるときは、デュクセルを。
パンにのせたり、...
11月08日
厚揚げと生きくらげのごまみそクルミ焼き
10月に開催したお料理教室「おやさい小鉢の会」より
ボリュームた...
10月09日
にんじんの葉っぱソースのオープンサンド
◆にんじんの葉っぱソースのオープンサンド
【材料】
好...
08月13日
ピーマンと生きくらげの中華炒め
ピーマンときくらげ、それぞれの食感が楽しめるメニューです。
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