お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
はっさく
はっさく
基本情報
すっきりした酸味、甘みとほのかな苦味、ぱりっとした食感のはっさく。ジョウノウ(実を包んでいる薄い皮)は固いので、剥いてお召し上がりください。酸味と歯ごたえを活かしてサラダに入れたり、果汁をドレッシングに加えたり。厚みのある皮は、マーマレードやピールにも。
保存方法
保存の適温は5～10℃。乾燥を避けるため、密封できる袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存してください。おいしい期間の目安は1週間ほど。
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