お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。

基本情報シャキシャキとした食感と甘みで人気のアスパラガス。茹でても、焼いても、揚げてもおいしいです。太さにバラつきがあり、細いものが入る場合がありますがご了承くださいませ。根元側の硬くて筋っぽい部分は切り落とすか、ピーラー等で皮を剥いてください。

保存方法乾燥を防ぐため湿らせたペーパー等で根元を包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で立てて保存を。鮮度が落ちるのが早いため、お早めにお召し上がりください。食べやすい大きさにカットして冷凍保存も可能です。