すべての「食」にはストーリーがある。 私たちはどうしてそれを食べているのか。その物語を紐解き、考えていきます。
vol.17
SDGsを考える│成長のあとの成長
1 SDGsという言葉はずいぶんと社会に浸透したようです。S...
vol.16
「海の底」を考える|こだまやさんからの手紙
今年3月のこと。 祝島の「こだまや」さんからお手紙をいただき...
vol.15
考える食卓・おいしい未来図書館 2 不確かな食の未来
人は目に見えるものだけを世界と感じてしまいがちです。自分も子どもの...
vol.14
「美味しさ」を考える|Art & Science
1 ケーキ屋さんになりたい。小学生のころの夢、私はケーキづく...
vol.13
「気候変動」を考える|無力感のあとで
 ※画像は加工したものです 1 地球温暖化。 その言葉は...
vol.12
「肉を食べる」を考える2|タブーと嫌悪感
1 動物を殺すのは残酷なこと? 家畜を殺して食べることは?...
vol.11
「フードロス」を考える|もったいないの先にあるもの
1 ごはん茶碗にお米が一粒残っています。 あなただったらど...
vol.10
「新しい食」を考える|科学技術と向き合うこと
1 フードテックという言葉をときどき耳にします。 フー...
vol.9
「循環」を考える│自然と私たちのバランス
1 坂ノ途中がテーマとしている、環境負荷の小さな農業。 で...
vol.8
考える食卓・おいしい未来図書館
本は、私を見晴らしのいい場所へと引き上げてくれる存在です。 ...
vol.7
「有機農業」を考える|これまでとこれから
「有機農業」という言葉が日本で使われるようになったのはいつから...
vol.6
『食べるとはどういうことか 世界の見方が変わる三つの質問…
食べるということは、不思議な行為かもしれません。 食べなけれ...
人気の記事