こんにちは、ながおです！
11月も残りわずか。もう12月かと思うとなんだか焦ってしまいますよね。
今年のうちにあれもしなきゃこれもしなきゃ・・・ですね。
まぁ、焦ってもしかたないのでぼちぼちいきましょう～。

今日も寒い日になりましたね。なんでも真冬並みの寒さなんだとか。
こんな日はショウガのきいたあんかけで身体をあたためます～◎
あんかけ野菜に、日本でまだまだなじみの少ないビーツを和風のあんかけに使ってみます。
ビーツは真っ赤な色が特徴なのですが、今回はうずまき模様がすてきなキオッジャビーツをご紹介。

　
　　　
切り口はこのように、ぐるぐる！！さっとゆでてサラダに使ったりするのですが、今日はこのキオッジャビーツをこかぶ、かぼちゃ、こいもと一緒にあんかけに。

　　　

小さく切ったのでぐるぐるがしましまな感じですが、赤が入るだけできれいです。
ビーツが甘くておいしい。あんかけにも合います。おかずがあさっり系なのでだいこん葉の甘辛炒めを混ぜた、だいこん葉ごはんに。

　　　
あんかけをごはんにかけてもよし。
今日も、ごちそうさまでした！！

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