みんなのレシピ・だいこん編

 この冬、穏やかな気候のおかげで豊作だっただいこん。スタッフもいろんなお料理で楽しみました。え、例えばどんな？ それじゃ...

もっとごぼうを好きになって

秋は根菜がしみじみとおいしい季節。ところで、ごぼうはお好きですか？　もちろん好き！　土っぽい風味がちょっと……といろいろ...

今週のレシピ：マコモダケとパプリカのマリネ、金時草のおひたし

今週のピックアップ野菜：マコモダケを使ったレシピです。 「どうやって食べたらいいの？」とお問い合わせをいただくことの多...

京都オフィスのまかない

京都オフィスのまかない担当のよしだです。 今日は６月２１日。夏至ですね。一年で一番昼間が長い日。 京都は、ザーッと雨が降...

坂ノ途中だより　12/13～12/19

こんにちは！街はすっかりクリスマス模様ですね(ヨヨギも店内を飾り付けました！)。クリスマスツリーが日本で初めて飾られたの...

坂ノ途中だより　11/8～11/15：モロッコインゲンとさといものかわり白和え

こんにちは、広報くらたです。 今週から11月、霜月です。こんにちは！晩秋から冬へのうつろいを感じる毎日です。今週11/...

坂ノ途中だより　9/27～10/3

こんにちは、広報くらたです。 今週から10月、2015年もあと100日を切りました。10月1日は「衣替えの日」。平安、鎌...

かぼちゃのパスタ

こんにちは、ながおです。 さて、今日のまかないは久しぶりのパスタです〜！ わーいわーい。 今日は10人分！...

ごぼう茶

こんにちは、ながおです。 今日はスタッフの中でも大人気のお茶をご紹介します〜。 その名も「ごぼう茶」。 ...

ターサイのピリ辛ソース

こんにちは、ながおです。 じゃ～～～ん。 こちらがターサイ。 直径30センチくらいの大きさ！もっと大きくなるのもあるそ...

なんちゃってピザ

こんにちは、みやしたです。 今日のごはんは、まかないでまさかの手作りピザ…!? 餃子の皮を使ったピザ風のスナックです...

おとうふスパニッシュオムレツ

こんにちは、みやしたです。 おいなりさんやおからを使ったナゲットなどを当ブログでも紹介していますが、最近坂ノ途中の店舗...