ババガヌーシュ

焼きなすと練りごまで作るババガヌーシュ。 そのままはもちろん、バゲットにのせたり、生野菜や焼き野菜につけても美味しいで...

なすとトマトのグラタン

夏ならではのさっぱりとしたグラタン。 熱々のなすとトマトを思いっきり食べられます。 チリソースでスパイシーに作っても...

坂ノ途中・13周年を迎えます！

2022年7月21日に、坂ノ途中は13周年を迎えます。 OnlineShopがスタートしたころからずっとご利用くだ...

【終了】13周年の感謝の気持ちを込めて、Instagramキャンペーン実施中！

※こちらのキャンペーンは終了いたしました いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。 2022年7月21日に、...

キウイと赤玉ねぎのハーブマリネ

甘酸っぱいキウイで色鮮やかなマリネをつくりましょう。 ハーブの風味、赤玉ねぎの辛味がアクセントに。魚介料理と白ワインの...

じゃがいもと枝豆のコロッケ

お野菜そのままの旨みが感じられる、シンプルなコロッケ。 はじける枝豆、粗く潰したじゃがいも、さくさくの衣の食感が楽しい...

坂ノ途中・14年目の現在地

vol.005 　この七月二十一日に、坂ノ途中は十四年目を迎えます。 　生まれて十四年って、人間でいうと中学二年生。...

トマトのごま豆乳味噌汁

ごまと豆乳のこっくりとした味わいに、トマトの酸味がよく合います。 具材はトマトに加えて、夏のお野菜をお好みで。ズッキー...

焼きなすとオクラの香り和え

焼きなすの風味、オクラの歯ごたえ。たっぷりの薬味を添えて味わいましょう。さっぱりとレモンの酸味がきいた味付けで、夏の暑い...

とうもろこしと枝豆のご飯

とうもろこしの実と枝豆のぷちぷちとした食感が楽しく、色味もきれいな炊き込みご飯。とうもろこしの芯も一緒に炊き込むことで、...

軽やかな夏の食卓

元気のいい夏野菜でつくる、心も身体もよろこぶ和食。お野菜の色や歯ごたえ、旨みを楽しみましょう。薬味の香りを添えて、さわや...

下処理なし！ビーツのポタージュ

ビーツの甘みたっぷり。鮮やかなピンク色がきれいなポタージュです。 ビーツは下処理をせずに使うので簡単にできますよ。  ...