エチオピアのニガツさんのコーヒー – 産地を旅するコーヒー定期便

生産者さんの顔が見えるコーヒー 今月のコーヒーのテーマ vol.2（2020年12月）より コーヒー発祥の国とされる...

きゅうりの唐揚げ

坂ノ途中スタッフにも人気のレシピ。 カリッとスパイシーな衣に包まれたきゅうりはとってもジューシー。 生のままとは...

きゅうりのヨーグルトサラダ

きゅうりは実はスパイスとの相性もばっちり。 ヨーグルトを加えてさっぱりとしたサラダをつくります。 クミンの香りが...

ジンジャーシロップでつくる、トマトジンジャー

トマトジュースのほのかな酸味と、ジンジャーシロップのこっくりとした甘味が好相性。 炭酸水をプラスして、のどごしさわ...

ジンジャーシロップでつくる、シャンディガフ

ジンジャーシロップにビールを注げば、生姜の味わいが濃厚なシャンディーガフに。 ぴりっとした生姜とスパイスの風味に、ビ...

タイのなまけ者コーヒー – 産地を旅するコーヒー定期便

生産者さんの顔が見えるコーヒー 今月のコーヒーのテーマ vol.2（2020年12月）より 今回お届けするのは、...

ごはんに合う料理って何だろう？　料理研究家・冨田ただすけさんのお話

vol.1 ごはんがすすむ野菜のおかずづくり、献立の組み合わせ方。 基本的な料理からおもてなし料理まで、丁寧な和食レ...

“なまけ者” スエさんのこと – 産地を旅するコーヒー定期便

今月のコーヒーのお話 vol.2（2020年12月）より タイのスエさんは、自分たちのことを「なまけ者（レイジーマ...

小松菜と海老のピリ辛塩炒め

シャキシャキの小松菜とぷりっとした海老で食感が楽しい一皿。 彩り良くボリュームもあるので、メインのおかずにも。 ...

にんじんと大豆のおやき

にんじんと大豆をたっぷりと使った 食べ応えのあるレシピ。 メインのおかずやお弁当の1品にどうぞ。 五香粉はお好...

そら豆といんげんの新玉ねぎドレッシング和え

みずみずしい初夏のお豆と新玉ねぎを存分に味わえるレシピ。 ベビーリーフやレタスと一緒に盛りつけてもいいですね。  ...

そら豆のファラフェル

中東の伝統料理、ファラフェル。 今回はそら豆を使って作ります。 サクサクふっくら、食べ応えもばっちりです。 ...