とうもろこしごはん

こんにちは！おひさしぶりのみやしたです。

ウガンダから帰ってきてからというものかなりばたばたと忙しくしてまして、全然まかないの台所に立てなかったのですが、そんな間にもどんどん野菜の顔ぶれは夏めいてきました。

今日は土曜日。出荷がないためスタッフも少なく、静かなお昼ごはん。久しぶりに担当させてもらいました～。

駆け足でそろそろシーズン終わりに突入するとうもろこしを使ってとうもろこしごはん。プチプチの食感と甘みがたまりません。

じゃがいもがたくさんあったので、ポテトサラダ。トゲトゲいぼいぼの四葉（スーヨー）きゅうり、おいしいです。薄く切って塩もみしてポテサラまみれになってもパリパリの食感。

きんきんに冷やしたトマトに塩もみしたにんじん葉をのせて、にんにくをカリカリに焦がしたオリーブオイル。

やまのあいだファームから届いたひもとうがらしのごま味噌炒め。

おくらの焼きびたし。お世話になっている冨田ただすけさんの新刊『家族の顔を見ながら、毎日ごはんを食べたいと思った』にも載ってます。旬ですねぇ～

今日も、ごちそうさまでした！

来週からまたウガンダでーす◎