人参葉を使ってパスタにしました。
　　香りがいいので、私は好きです。
　　おひたし、天ぷらなんかもおいしいですよね。
　
　　　　【　人参葉のペペロンチーノ　】
　
　　　材料　４人分
 
　　　　・人参葉　　１束
　　　　・タマネギ　１個
　　　　・にんにく　２かけ
　　　　・鷹の爪　　２個
　　　　・塩　　　　　　　適量　
　　　　・薄口しょうゆ　　適量
　
　　　作り方
　　　　
　　　１、人参葉は、さっと湯で、食べやすい大きさに切り、水気を切っておく。
　　　　パスタをたっぷりの熱湯でゆでる。
　　
　　　２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出てきたら、
　　　　スライスしたタマネギを炒める。しんなりと、透明色になったら、人参葉も入れ、
　　　　さっと炒め、塩を加える。
 
　　　３、２に、ゆであがったパスタを入れ手早くからめて、薄口しょうゆ、味が薄ければ
　　　　塩を加えて、味を整えてできあがり。
 
 
 
　　　　　　
　
　　　
　　添えに、赤サラダからし菜、トマト、坊ちゃんかぼちゃのサラダ。
　
赤サラダからし菜は、少しぴりっとする、葉っぱ。
　　この辛みが、おいしい。
　　
　　坊ちゃんかぼちゃは、湯でて、塩、ブラックペッパー、酢、マヨネーズで味付け。
　　
　　今日も、ごちそうさまでした～！！