今日も暑い京都です。
　
　暑いけど、ご飯の用意しま～す。
　
　
　　　　　　

　
　ピンタンロン。
　
　長いナス。
　
　皮も柔らかく、このまま輪切りにして使います。
　
　
　　　　　　

　バイオリンズッキーニ。　
　　
　普通のズッキーニと同じ様に使えます。

　

　【　賀茂ナスとピンタンロンとバイオリンズッキーニのパスタ　】

　　１、賀茂ナス、ピンタンロン、バイオリンズッキーニは皮の付いたまま、
　　　食べやすい大きさに切る。

　　２、各野菜を、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き、塩で少し味を
　　　つけておく。
　　　　　
　　３、大きなお鍋で、たくさんお湯を沸かしておき、パスタを茹でます。
　　　オリーブオイルをひいたフライパンで、スライスしたニンニクを
　　　香りがでるまで炒める。
　　　
　　４、３にスライスしたタマネギ、はたけしめじ、トマトを入れ、炒める。

　　５、トマトが崩れてきたら、塩、コショウで味をととのえる。

　　６、５にゆであがったパスタを入れて和え、味が薄いようであれば
　　　塩、コショウで味を整える。
　　
　　７、和えたパスタをお皿に入れ、パスタの上に、野菜をのせて、バジルを
　　　添える。

　　　　　

　　　　　　

　　
　　　できあがり。