お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
四角豆
四角豆
基本情報
熱帯アジア原産のマメ科のお野菜。日本では沖縄県を中心に栽培されており、別名「うりずん豆」とも呼ばれています。ほんのりと苦味がありますが、あっさりとして、くせのない味わい。シャキシャキ、コリコリとした食感をお楽しみください。
保存方法
新聞紙等に包んで冷暗所へ。室温が高くなる場合は野菜室でも構いませんが、低温障害を起こしやすいので、お早めにお召し上がりください。
