お野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。
はくさい菜
はくさい菜
基本情報
ハクサイと同じアブラナ科のお野菜ですが、丸く結球せず、見た目はコマツナに似ています。シャキシャキとした食感で、くせがなくあっさりとした味わい。和洋中問わずいろいろなお料理で楽しめます。
保存方法
軽く湿らせた新聞紙等で包み、袋に入れて野菜室へ。できれば立てた状態で保存してください。乾燥したり葉が黄色く変色しやすいので、お早めにお召し上がりください。
