お野菜レシピ・カスカラシロップ
カスカラシロップ
基本情報 普段私たちが飲んでいるコーヒーは、コーヒーの種を焙煎したもの。 種を包む赤い実・カスカラはあまり知られておらず、捨てられることがほとんどでした。 しかしカスカラには独特の甘酸っぱさがあり、じつはとても美味しいのです。 これまで目に留まることのなかったものの価値を見出し、楽しみかたを提案することで、コーヒー農家さんの新しい収入機会を作り、コーヒーの美味しさを”丸ごと”提案していきたいと考えています。

カスカラシロップの美味しい楽しみ方

簡単においしくカスカラを楽しめるように、と考えてつくったカスカラシロップ。ドリンクはもちろん、お砂糖の代わりとしてお料理...

カスカラジンジャーオレ

寒い日にぴったりのドリンクです。しょうがで体も芯から温まりますよ。 ※写真は旧パッケージです 材料 カスカラシロッ...

カスカラレモネード

定番のホットレモネードにカスカラシロップを加えて、まろやかな甘みを少しアクセントに。 ※写真は旧パッケージです 材料...

カスカラチャイ

シナモンとカスカラの香りが絶妙にマッチ。ほっとする甘さが口の中に広がります。 ※写真は旧パッケージです 材料 カス...

カスカラオレ

カスカラシロップと牛乳を混ぜるだけのお手軽レシピ。カスカラと牛乳は、意外と相性がいいんです。冬は、ホットで飲むのもおすす...

カスカラヨーグルト

カスカラシロップをかけるだけで、ちょっぴり贅沢なヨーグルトに大変身。 ヨーグルトの酸味が抑えられ、とてもまろやかな味わ...

カスカラソーダ

レモンの酸味とカスカラシロップの甘みは相性抜群。 トニックウォーターで割るのもおすすめです。レモンの輪切りを添えると見...

きゅうりのアジアンカルパッチョ

そのままかじっても美味しい旬のきゅうりを、ソースに仕立てたレシピです。きゅうりをすりおろしてレモン汁とナンプラーを加...

空心菜のガドガドソースかけ

ガドガドソースとは、インドネシア料理に使われる甘辛いピーナッツソースです。「空心菜といえば中華料理で炒めものに使うイ...

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