今週のおすすめ 
新着商品 
SUMMER SALE 
空心菜の葉のナムル
空心菜は食感を楽しむシンプルな料理に。 葉はナムルやお浸しで味わいましょう。 茎はサラダでどうぞ。 ...
きゅうりの爽やか冷製パスタ
暑さで食欲がわかない日にもさらっと食べられる冷製パスタ。 きゅうりやグレープフルーツのみずみずしさが体をすっと落ち着か...
いい色になっていたのか！
vol.001 ひさしぶりにあう人に、「まだそれに乗ってるん！？」と驚かれることがあります。 ハタチのころから、ずー...
有機だとなぜ環境負担が少ないの？
「環境負荷の小さな農業と暮らしを広げたい」 2009年7月21日に、たった3人ではじまった坂ノ途中は、おかげさまで10...
ビーツの下ごしらえ方法
いろいろなお料理に活用できる、ビーツの下ごしらえの方法をご紹介します。 手間のかかるイメージをお持ちの方も多いかもしれ...
ビーツのアチャール
南アジアの食事に欠かせないお漬物、アチャール。 今回はヨーグルトを入れてネパール風に、まったりとした食感に仕上げました...
スイスチャードの玄米塩ごまおにぎり
玄米のおにぎりを彩り綺麗なスイスチャードで包みます。 冷めても美味しいのでお弁当にも。 ◆材料（6～8個分） ...
スイスチャードのカレー白和え
いつもの白和えを、カレー風味でスパイシーに仕上げます。 スイスチャードを入れれば見た目も可愛く。おつまみにもおすす...
スイスチャードと海藻の春雨サラダ
スイスチャードを使ってさっぱりとしたサラダを作ります。 下茹でせずに使うことで、鮮やかな色が映える一品に。 ◆材...
7月14日・心も鍛える
「やまのあいだファーム・耕す」ではナスが元気です。 千両ナスと賀茂茄子は去年に引きつづき、水茄子は今年はじめての挑戦。...
ズッキーニと豚バラ肉の串焼き
シンプルな味付けでズッキーニのジューシーな旨味を味わいます。 食べごたえがあり、夕食の1品にもおすすめです。串にさ...
ズッキーニのホワイトソース和え
ズッキーニにホワイトソースをたっぷり絡めて、パスタのようにいただきます。 余熱で少しずつ食感のかわるのも楽しいです...
