こんにちは、広報くらたです。
この土日はびっくりするような暖かさでしたね…!
2月に2日以上、20度を超えたのは20数年ぶりだそうです。(偶然にも2が並んでいますね。。)
今日はまた冬に逆戻りしていますが、春は着実に近づています。冬野菜ももうすぐお別れ。さびしいな。。
一方で、菜の花や柑橘類が並び始めていいます!冬のなごりと春の始まりを感じに、お店にも遊びにいらしてくださいね◎
と言っておきながらですが…今日は冬野菜ばかりのお弁当です。
ゴボウと京くれないのきんぴら
あやめ雪カブと九条ネギの豆乳クリーム煮
レンコンとニンジンピクルス入りつくねの炒めもの
はんぺんのめんたいチーズ焼き
ホウレンソウ入りの卵焼き
白ごはん
梅干し
京くれないは、鮮やかな赤色で細長い金時ニンジンと、一般的オレンジ色の短いニンジンとのちょうど中間ぐらいの品種です。色がキレイ!
ごぼうとニンジンのきんぴらはしょうゆ、砂糖、酒しか使わなければ日持ちがするおかずなので、しょっちゅうお弁当に登場します。
セロリなんかで作ってもおいしいですよね。
九条ネギも今年はだいぶお世話になりました。
今まで白ネギの方がなじみがあったのですが、九条ネギも、炒めても漬けてもおいしい!スープに入れても甘くていい感じです。
つくねは、ニンジンのピクルス入り。
ちょっとずつ食べてきたピクルスがいよいよ食べきらないといけないかな。。という頃合いだったので刻んで入れてみました。
酸味ってつくねにはどうなんだろう、と不安を覚えつつでしたが意外にも!おいしかったです。
こういう、ちょっとやってみようかな…を試してみるのも、お弁当のおもしろさかもしれません。
今日も、ごちそうさまでした!
スタッフレシピ
スタッフレシピ
今注目のレシピキーワード
1
レシピ
2023/04/03
ふきの下ごしらえ、あく抜きの手順
ほろ苦くさわやかに香る、春のふき。 そのままではえぐみや苦みがあるため、...
2
レシピ
2023/03/21
焼きたけのこ
春のたけのこを香ばしく焼いて、シンプルにお塩でいただきます。 しゃきしゃ...
3
コラム
2023/07/12
ぬか漬けのはじめかた・季節のお野菜を漬けてみまし…
夏の味、きゅうりのぬか漬け お野菜を漬けておくだけで、さわやかな酸味、ま...
4
レシピ
2024/04/10
新じゃがいものオリーブオイル和え
柔らかな新じゃがいもの味わいをシンプルに楽しみましょう。 ワインのおつま...
5
OnlineShopのこと
2023/03/09
LINEアカウント連携、活用方法のご案内
坂ノ途中LINE公式アカウントとお客さまのOnlineShopのアカウン...
レシピ
赤サラダからし菜と甘夏のパスタ
彩りにもなる、みずみずしい赤サラダからし菜と、ジューシーな甘夏で、春を告...
2024
04/18
レシピ
レタスとセリのごま酢サラダ
レタスがもりもり食べられる、ごま酢のサラダです。 海苔とセリで、味わいに...
2024
04/18
レシピ
ベビーリーフの熱々ごま油
つくり方はものすごく簡単ですが、これもちゃんとしたお料理。 温サラダのよ...
2024
04/17
コラム
環境に配慮した食事とは?
みなさま、こんにちは。坂ノ途中・研究員の小松光と申します。 これから月に...