3つの材料を混ぜるだけでできる、ピーナッツバター。
自分でつくると、食感や甘さを調整できるのもうれしいポイントです。
ピーナッツのふくよかな香りとクリーミーな口当たり。パンに塗るのはもちろん、お料理の隠し味にも。

材料（3～4人分）

ピーナッツ（素煎り）　100g
砂糖　15g
こめ油　大さじ1/2
塩（お好みで）　ひとつまみ

ポイント

最初はピーナッツの粒感がありますが、だんだんとペースト状に変わります。
お好みの食感になるまで、撹拌してくださいね。
お料理に使いたいときは、お砂糖なしでつくっても。

1）フライパンにピーナッツを重ならないように入れ、弱火で熱します。
フライパンをゆすり、香りが立つまで10分ほど乾煎りします。

薄皮を全部剥き終わったところ。

2）粗熱を取り、薄皮をむきます。少し冷ましてからの方が、皮がむきやすいです。

3）フードプロセッサーに、薄皮をむいたピーナッツ、砂糖、こめ油を入れ、なめらかになるまで5～10分ほど撹拌したらできあがり。

最初は粒感がありますが

だんだんとなめらかに

お塩はお好みで

パンやクラッカーにつけたり

しょうゆと混ぜて、お餅につけるのもおすすめです。