エリンギのどんぶり

こんにちは、ながおです！
夏のように暑い京都ですが、みなさまのお住まいの地域はいかがでしょうか？
今日はサンプルとしていただいた「エリンギィ」をまかないに使ってみました！

りっぱな大きさ！先日訪問させていただいたきのこ園さんのこだわりの逸品。今後、宅配やsoilでお届けできる予定です。乞うご期待です◎
油をひいたフライパンに薄切りしたエリンギを入れてしっかり炒めます。
炒めてる途中からとってもいい香りがします！これだけでおいしそうです～。
エリンギがしんなりしてきたら食べやすい大きさに切った小松菜を入れてさらに炒めます。
（先日のハチクの姫皮の部分も残っていたので入れました◎）
小松菜もしんなりしたら、砂糖、しょうゆ、味噌を入れて味噌が溶けやすいように混ぜながらとかす。
調味料がなじんだらすりおろしたしょうがをかけてできあがり！

ごま油をかければごはんがすすむどんぶりに！
じゃがいものサラダとスナップえんどうの和え物を添えて。
今日もごちそうさまでした！！