焼いた長芋は、ほっくりと柔らかい優しい味。
磯の香りと、ピリッとした一味とうがらしが良いアクセントに。
一言で伝えられるシンプルなレシピなのに、こんなに美味しいなんて……
顔をほころばせながら食べました。さっと作りたいときのおつまみにもいいですね。

材料（2人分）

長いも　200g
バター　30g
海苔　ひとつかみ（約2g）
塩　（ひとつまみずつ、2度振り入れます）
一味とうがらし　一振り分

つくりかた

1）長いもは皮を剥き、2cm幅の輪切りにします。さらに半分に、半月切りにします。

2）フライパンにバターを入れ、中火で温めます。バターが溶けたら長いもを入れ、塩ひとつまみを振り、5分ほど焼き目がつくまで焼きます。裏返して塩ひとつまみを振り、さらに5分ほど焼きます。

3）海苔を加え、さっと炒め合わせて火を止めます。皿に盛り、一味とうがらしをふります。