さつまいもと彩り野菜の酢鶏

秋のさつまいもが主役になるおかずです。名残りの夏野菜を合わせれば、カラフルな彩りに。お野菜の甘味と、甘酢あんの相性がぴっ...

じゃがいもとトマトの卵炒め

トマトのうまみを生かして、味付けはシンプルに塩こしょうのみ。もう一品欲しいというときに、さっと作れるおかずです。 ...

ごぼうと豆腐そぼろの山椒炒め

いつものごぼうのきんぴらに、豆腐そぼろを合わせて。山椒の風味が爽やかです。 材料（4人分） ごぼう　250g（約3本...

空心菜と豚肉の梅和え

空心菜は炒め物が定番ですが、新鮮なものは生で食べてもおいしいんです。 梅の香りと酸味、甘味がきいた、さっぱりと食べられ...

ヤンニョムごぼう

風味豊かなごぼうを韓国ふうのおかずに。酸味のきいたピリ辛味で、お箸がすすみます。 材料（4人分） ごぼう　250g（...

麻婆とうがん

あっさりとした味わいのとうがんは、和洋中いろいろなお料理に活用できます。 香味野菜を合わせ、しっかりとした味付けで、ご...

金時草の酢味噌和え

ほろ苦い独特の味わいがくせになる金時草。ツンとからしを利かせた酢味噌でいただく、大人な味わいの一品に仕上がりました。 ...

山ほうれん草ときのこのポン酢和え

夏場にお野菜セットでお届けしている、山ほうれん草。すこし酸味のある味わいを活かして、ポン酢和えをつくります。あれば、青い...

ゴーヤと豆腐の炒めもの

ゴーヤの苦みとうまみを味わいましょう。ちょっと甘めの味付けで、ごはんもお酒もすすむおかずです。かつお節をのせて召し上がれ...

夏野菜のスープ

「夏野菜のさっと煮」をアレンジしてスープをつくります。夏野菜と相性のよい「塩バジル」で、香りも豊かに仕上げました。なけれ...

夏野菜のさっと煮

なすやズッキーニ、ピーマン。みずみずしい夏のお野菜は、さっと火を入れることで、うまみが濃縮して、引きしまった歯ごたえに。...

とうもろこしと豚バラの塩麹煮びたし

とうもろこしを、塩麹と酒とみりんでやさしい味付けに。あっさりとしながらも、素材の旨み、甘みが引き出されます。 材料（2...