焼いた長芋は、ほっくりと柔らかい優しい味。
磯の香りと、ピリッとした一味とうがらしが良いアクセントに。
一言で伝えられるシンプルなレシピなのに、こんなに美味しいなんて……
顔をほころばせながら食べました。
さっと作りたいときのおつまみにもいいですね。

材料（2人分）

長いも　200g
バター　30g
海苔　ひとつかみ（約2g）
※今回は「有明海苔 紫彩」を使いました。
塩　（ひとつまみずつ、2度振り入れます）
一味とうがらし　一振り分

つくりかた

1）長いもは皮を剥き、2cm幅の輪切りにします。さらに半分に、半月切りにします。

2）フライパンにバターを入れ、中火で温めます。バターが溶けたら長いもを入れ、塩ひとつまみを振り、5分ほど焼き目がつくまで焼きます。裏返して塩ひとつまみを振り、さらに5分ほど焼きます。

3）海苔を加え、さっと炒め合わせて火を止めます。皿に盛り、一味とうがらしをふります。

◆お客さまの声
坂ノ途中アンバサダーの @u.koara さんがこちらのレシピを元に、作ってくださいました！

簡単でおつまみにもぴったり。ぜひ作ってみてくださいね。
●文／山本 恵里奈　写真／日髙 美月

レシピを教えてくれたスタッフ


高木 友香（まかないづくり、レシピ作成）
小さい頃から料理好きで、小学生の頃に自分用の包丁を買ってもらった。「料理は時短も大事！」と、いかにスピーディーに料理できるか日々追求している。最近はスパイスにハマっていて、神戸まで買い出しに行くほど。