坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回はMサイズのセットを使って、3人家族の献立を考えてみました。旬のお野菜をたっぷり使っているので、みなさんのおうちでも、5月、6月の献立の参考になればうれしいです。

Day3／お野菜セットMサイズでつくる、初夏の献立

ある月曜日の夕食の献立

◉いんげんとアサリのパスタ
◉ごぼうとツナのパセリマヨネーズ和え
◯きくな（春菊）のポタージュ
※献立のなかでピックアップしてレシピをご紹介するものに「◉」のマークをつけています。

休日明けの晩ごはんは、ささっと簡単につくれる献立に。アレンジ自在なパスタを主菜にします。季節の野菜の美味しさを活かすなら、オイル系がおすすめ。副菜にはツナマヨがまろやかな味わいのごぼうサラダと、葉野菜たっぷりのスープを。

手順のポイント
アサリの砂抜きをしておきます。先にサラダとスープをつくります。パスタを茹でている間に、オイルソースをつくって仕上げます。

いんげんとアサリのパスタ

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。