坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回は2人家族の献立として、まかない担当のまゆさんが、Mサイズのセットとじゃがたまにんセットを使って、冬のはじまりを感じられるお野菜のレシピを考えてくれました。旬のお野菜をたっぷり使っているので、みなさんのおうちでも、12月から1月の献立の参考になればうれしいです。

Day2／お野菜セットMサイズでつくる、初冬の献立

ある土曜日の昼食の献立

◉春菊の焼きおにぎりスープがけ
◉白ねぎとなめこの梅ひじき和え
・大根のお漬物
・ねぎたっぷり卵焼き

※献立のなかでピックアップしてレシピをご紹介するものに「◉」のマークをつけています。

初冬の5献立をご紹介します

まかない担当のまゆさんがMセットでつくってみました！

冬に大活躍するきくな（春菊）。ほのかな苦みと豊かな香り、茎の歯応えはおにぎりの薬味にもぴったりです。今回はひと手間加えて、休日のお昼にゆったり食べたいスープおにぎりに。なめこの和え物は梅干しの酸味とつるりとしたのど越しに箸がすすみます。

手順のポイント

ごはんを炊きます。なめこの和え物をつくります。ご飯が炊けたらおにぎりを握り、焼いている間にスープをつくります。

きくな（春菊）の焼きおにぎりスープがけ

レシピはこちら

春菊の焼きおにぎりスープがけ

白ねぎとなめこの梅ひじき和え

レシピはこちら

白ねぎとなめこの梅ひじき和え

今回のレシピ担当

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。エスニック系の料理が得意。