かぼちゃのナッツサラダ

にんにくの香りとお酢の酸味で、かぼちゃの甘さが引き立ちます。香ばしいナッツが食感のアクセントに。くだものやドライフルーツ...

とうがんのオリーブオイル和え

とうがんの歯ざわりとみずみずしさを楽しみましょう。 和食にも洋食にも合う、あっさりとしたおかずです。 材料（4人分）...

すだちと水菜のサラダ

シャキシャキの水菜に、さわやかな酸味のすだちドレッシングを添えて。さっぱりとした箸休めになり、お肉やお魚のお料理も引き立...

山ほうれん草ときのこのポン酢和え

夏場にお野菜セットでお届けしている、山ほうれん草。すこし酸味のある味わいを活かして、ポン酢和えをつくります。あれば、青い...

ゴーヤと豆腐の炒めもの

ゴーヤの苦みとうまみを味わいましょう。ちょっと甘めの味付けで、ごはんもお酒もすすむおかずです。かつお節をのせて召し上がれ...

夏野菜のスープ

「夏野菜のさっと煮」をアレンジしてスープをつくります。夏野菜と相性のよい「塩バジル」で、香りも豊かに仕上げました。なけれ...

夏野菜のさっと煮

なすやズッキーニ、ピーマン。みずみずしい夏のお野菜は、さっと火を入れることで、うまみが濃縮して、引きしまった歯ごたえに。...

オクラのピクルス

さわやかな酸味、こりっとした食感が心地よい、夏のピクルスです。お酒のおつまみにしたり、カレーに添えても。 材料（2人分...

焼ききゅうりの中華風梅和え

香ばしく焼いたきゅうりは、種のまわりのうまみがぎゅっと詰まった味わい。梅干しを合わせて、さっぱり、こっくりと。 材料（...

つるむらさきとみょうがの和えもの

ねばりがあってつるっと喉ごしのよい、夏の葉物野菜、つるむらさき。 少しくせのある風味には、醤油やお酢、ごま油がよく合い...

えのきニラだれの和え麺

えのきとニラのうまみがたっぷり詰まった万能だれをつくります。甘辛いたれと、香ばしい玄米麺が相性ぴったり。水菜も軽やかなア...

なすの冷やしそうめん

薬味たっぷりのなすの浅漬けを、冷やしそうめんに。さわやかな香りとほろ苦さがひろがる、奥行きのある味わいです。 冷やし茶...