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みょうがのピンクナムル
sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～秋野菜の常備菜の会」から みょうがを使ったかわいらしい色味のナムルを...
坂ノ途中まかない番の豆ごはん
sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～春の会」から 坂ノ途中のまかない担当が前任からずっと受け継いできた、...
甘酸っぱい、ニンジンのラペ
そのままでも加熱しても甘くて美味しいニンジンですが、 生のニンジンを皮ごと使った美味しさを知っていただきたく、 甘酸...
春野菜のチーズフォンデュ
sumaoさんで開催した、「野菜を楽しむ料理教室～春の会」から 春のお野菜をたっぷり使ったチーズフォンデュをご紹介しま...
2月25日・網のいろいろ
畑で使っていたネットの片付けをしました。ネットは獣除けやツル性のお野菜を育てるときに使っています。エンドウマメのとこ...
2月18日・瀬戸内の柑橘畑から
島に通うようになって、ちょうど1年が経ちました。 島の人たちとも仲良くなって、とても住みやすい場所だなと感じていま...
うつわとスプーン
おいしい料理を彩る器。器によって、盛り付ける時の気分も食卓の雰囲気も変わりますよね。 自分にぴったりの器に出会った瞬間...
2月11日・暦と月と草のこと
ある日の、やまのあいだファーム。 「発芽には月の光が必要って書いてある本、読んだよ」 「でも、それも太陽の光だよ...
ズッキーニのレシピまとめ
夏のお野菜ズッキーニ。生でさっぱりと、じっくり焼いたらジューシーに。 色んなレシピで味わってみてくださいね。 ...
インゲンのレシピまとめ
坂ノ途中スタッフが考えた、インゲンを使ったレシピをまとめてご紹介します！ 大豆とインゲン、マッシュルームのマリネ &...
かぼちゃのレシピまとめ
坂ノ途中スタッフが考えた、かぼちゃを使ったレシピをまとめてご紹介します！ ゴマたっぷりカボチャサラダ ...
ごぼうのレシピまとめ
ふたつのたたきごぼう ごぼうは叩くことで、和え衣が中までよくしみます。 ごぼうがたくさん食べられ...
