梅干しをごはんのおともから「調味料」へ

あたらしい「おいしい」に出会う場所、をコンセプトに、見た目も味わいも楽しい組み合わせのお料理を発信している、バル飯研究家...

梅ニラミント醤の和え麺

ニラのパンチのある風味に、梅のきりっとした酸味、ミントの爽やかな清涼感を掛け合わせた、新感覚の「特製醤（ジャン）」でいた...

納豆炒飯

納豆は火を通すことで粘り気がやわらぎ、大豆本来のほくほくとした食感とうまみが際立ちます。 しょうゆ麹の豊かなコクと納豆...

発酵食堂カモシカの『キムチの素』を使った、自家製キムチ

みずみずしく甘い旬のお野菜と、発酵食堂カモシカの旨味がぎゅっと詰まったキムチの素を合わせて、自家製キムチを楽しみましょう...

海ノ向こうコーヒー・お茶事業担当

「海ノ向こうコーヒー」は、東南アジア各国のスペシャルティコーヒーを中心に、世界38か国・100種類以上のコーヒー豆を届け...

海ノ向こうコーヒー生豆営業担当

海ノ向こうコーヒーは、東南アジアを中心に、コーヒーを育てることで森林減少を防ぎ、現地の雇用を創出することを目指して、産地...

金時草の白和え

ほのかな苦みのある金時草は、白和えにするとまろやかに。シャキッとした歯ごたえに、黒ごまとしょうゆ麹のコクがよく合います。...

海ノ向こうコーヒー焙煎豆営業担当

海ノ向こうコーヒーでは、東南アジアの森を守りつつ現地の雇用を育むため、産地での技術支援から貿易、日本での展開までを一貫し...

海ノ向こうコーヒー 製造担当

東南アジアの森林減少と雇用の確保をめざして始まった「海ノ向こうコーヒー」。私たちは、アグロフォレストリーの普及活動ととも...

＜募集終了＞坂ノ途中のコーナー担当（野菜の品出し、売り場づくりなど）

こちらの求人は終了しました。多数のご応募ありがとうございました。 坂ノ途中は「100年先もつづく、農業を。」というビジ...

すもものジャム

すももの酸味を生かした、色鮮やかなジャム。ジャムサンドにしたり、ミルクやヨーグルトと混ぜて凍らせてアイスにしてもおいしい...

梅味噌サラダそうめん（梅味噌のアレンジレシピ）

サラダ感覚でもたのしめる、具材たっぷりのそうめん。梅味噌のコクを生かしながら、ナンプラーとレモン汁でさっぱりとまとめまし...