爽やかな酸味が広がる、はるかの皮ジャム

はるかを美味しくいただいたら、残った皮をジャムにして楽しみましょう。 バニラビーンズを一緒に煮て、ちょっとだけ大人の味...

坂ノ途中の定期宅配を1年間利用してみて感じたこと

お買いもの 旬のお野菜セット・定期宅配 ...

ピリ辛コールスロー

電子レンジで手軽にできるサラダ。 豆板醤の辛さがキャベツの甘みを引き立てます。おつまみとしてもどうぞ。 ◆材...

キャベツと手羽先の中華煮

くたっとなるまで煮たキャベツはほんのり優しい甘さ。 たれが染み込んでいるので、ごはんにのせて食べても。 ◆材...

ライスdeロールキャベツ

食べごたえたっぷりのロールキャベツ。 パン粉のかわりに、ごはんをつなぎとして使います。 ◆材料（4個分） ...

プーリア風　ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーをソースにした、イタリア・プーリア地方の伝統的なパスタ。 さっぱりした味わいで、アンチョビの塩っけもブロッ...

白ねぎのア・ラ・グレック

白ねぎをギリシア風のピクルス（マリネ）にしていただきます。 白ワインを加えることで白ねぎが柔らかくなり、まろやかな...

【終了】お野菜セットの魅力を伝えてくれる、アンバサダーさんを募集します！

坂ノ途中のお野菜セットの魅力を、instagramで伝えてくださる方を募集します！ 旬のお野菜の味わいや、こんなふ...

じゃがいものドフィノワ

ドフィノワは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理。 とても簡単につくれるじゃがいものグラタンです。 お魚やお肉など、...

「新しい食」を考える｜科学技術と向き合うこと

vol.10 1 フードテックという言葉をときどき耳にします。 フードとテクノロジー、食べものと技術という言葉の掛...

2月10日・道をつくる

この冬も瀬戸内の大崎下島へ行ってきました。あかねちゃんが育てたみかんの収穫と、畑の手入れのためです。 スコップを使って...

小松菜の餅米シュウマイ

蓋を開けると、ふわ〜と熱い湯気。 思わず、美味しそう、と声が漏れます。 小松菜たっぷりでさっぱりとしていますが、...