お野菜レシピ
2025年09月17日
さつまいもと彩り野菜の酢鶏
秋のさつまいもが主役になるおかずです。名残りの夏野菜を合わせれば、...
お野菜レシピ
2025年09月17日
じゃがいもとトマトの卵炒め
トマトのうまみを生かして、味付けはシンプルに塩こしょうのみ。もう一...
生産者さんのこと
2025年09月15日
米職人が手がける、上品な味わいのお米「京都八幡の石清水」
気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田ん...
お野菜レシピ
2025年09月10日
ごぼうと豆腐そぼろの山椒炒め
いつものごぼうのきんぴらに、豆腐そぼろを合わせて。山椒の風味が爽や...
お野菜レシピ
2025年09月10日
空心菜と豚肉の梅和え
空心菜は炒め物が定番ですが、新鮮なものは生で食べてもおいしいんです...
お野菜レシピ
2025年09月10日
ヤンニョムごぼう
風味豊かなごぼうを韓国ふうのおかずに。酸味のきいたピリ辛味で、お箸...
お野菜レシピ
2025年09月10日
麻婆とうがん
あっさりとした味わいのとうがんは、和洋中いろいろなお料理に活用でき...
コーヒーのこと
2025年09月10日
コーヒーの基礎知識：コーヒーの保存方法について
コーヒーを買った時、どのように保存していますか？
今回は、コーヒ...
生産者さんのこと
2025年09月08日
とんぼのように真っ直ぐ勇ましく「湖国いろどりあきつ米」
気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田ん...
生産者さんのこと
2025年09月04日
千人に一人に、熱烈によろこばれるものを「晴れの国の朝日米…
気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田ん...
コーヒーのこと
2025年09月03日
コーヒーの焙煎度による味わいの違い
カフェや焙煎所のメニューで目にする、浅煎り、中煎り、深煎りといった...
コラム
2025年08月28日
世界観は本当に変わるのか？
この数回「世界観」の話をしてきました。「世界観」の話になったのは、...
