ミントをのせるだけで、見た目がいきなり新鮮かつ華やかに！
ニンニクのクセになる味わいと、ミントの爽やかな風味でモリモリ食べられます。

材料

お好きな野菜
今回は、
イタリアントマト　150g
オクラ　100g
大和トウガラシ　2本

ニンニク　1片
ミント　ひとつかみ
塩　大さじ1/2　
胡椒　大さじ1/2
油　大さじ1/2
ナンプラー（または醤油）　お好み

つくり方

1）野菜は食べやすい大きさに切ります。

2）フライパンに油をしき、ニンニクを温めます。

3）野菜を火の通りにくいものから順番に入れて炒めます。

4）塩、胡椒で味つけ。隠し味にナンプラー（または醤油）をたらり。

5）お皿に盛り付け、軽くもんだミントをどっさりのせます。