「未来からの前借り、やめませんか?」を掲げて、環境負荷のちいさい農業の普及に取り組む京都の会社、株式会社坂ノ途中。
「野菜提案企業」を名乗り、新しい人と野菜のかかわりを日々探究しているスタッフたち、もちろんみんな野菜が大好きです◎
このブログではそんな坂ノ途中スタッフが食べている野菜たっぷりごはんを大公開しちゃいます!
今日も、いただきます!
スタッフレシピ
「未来からの前借り、やめませんか?」を掲げて、環境負荷のちいさい農業の普及に取り組む京都の会社、株式会社坂ノ途中。
「野菜提案企業」を名乗り、新しい人と野菜のかかわりを日々探究しているスタッフたち、もちろんみんな野菜が大好きです◎
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自家製味噌のつくりかた
豆を炊いて、つぶして、塩と麹とあわせて。 素材の手ざわりを感じながら、...
きくいものポタージュ
きくいもと玉ねぎでつくる、白いポタージュです。豆乳と白みそでまろやかに仕...
葉つき玉ねぎの卵とじ
1月から2、3月にかけて収穫できる、葉つきの玉ねぎを使ったレシピです。 ...
赤かぶの浅漬け
ピンク色がきれいな赤かぶを、やさしい甘酸っぱさの浅漬けに。 かぶのみず...
はっさくのマーマレード
苦味たっぷりのマーマレードを作りましょう。 パンやクッキーに乗せたり...

日和 February 2026
鬼はそと、福はうち。 ちいさな祈りを握りしめて、豆をまいた。 心配ご...
「飄々と、たくましく。伊吹山の風に吹かれて」そふぁら
気候や土壌と向き合い、環境に配慮して育てられたお米の定期宅配「田んぼと食...
2026年
02月04日
あんこの炊き方
蒸らしながら炊いた小豆は、ふっくらやわらかに。 時間はかかりますが、手...
2026年
01月31日
ラオスの森コーヒー |パプアニューギニア 泥男のコーヒー
ストーリーとともにコーヒーを厳選して毎月お届けする『【定期宅配】産地を旅...