坂ノ途中のお野菜セットが届いたら、どんな献立ができるの？　今回はSサイズのセットと、人気のきのこおまかせセットを使って、2人家族の献立を考えてみました。旬のお野菜をたっぷり使っているので、みなさんのおうちでも、7月、8月の献立の参考になればうれしいです。

Day1／お野菜セットSサイズでつくる、真夏の献立

ある土曜日の昼食の献立

◉つるむらさきとみょうがの和えもの
◉博多すぎたけの大根おろし和え
○そうめん
○卵焼き

※献立のなかでピックアップしてレシピをご紹介するものに「◉」のマークをつけています。

夏のお昼にはそうめんが大活躍。一緒に野菜をメインにした副菜を2～3品用意します。独特の風味があるつるむらさきはみょうがと合わせてさっぱりと。香りの高い博多すぎたけには大根おろし、わさびを合わせます。みょうがやわさびなど、薬味に使われる食材を取り入れると、夏らしい爽やかな味に仕上がります。

手順のポイント

つるむらさきとみょうがの和え物、博多すぎたけの大根おろし和えを先につくり、冷蔵庫で冷やしておきます。つづいて卵焼き、最後にそうめんができたところで、すべてを食卓に揃えます。

つるむらさきとみょうがの和えもの

高木友香（まかないづくり、レシピ作成）
小さい頃から料理好きで、小学生の頃に自分用の包丁を買ってもらった。「料理は時短も大事！」と、いかにスピーディーに料理できるか日々追求している。