材料（2人分）

かぼちゃ　380g（約1/4個）
はちみつ　小さじ1
粒マスタード　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1
※今回は飾りにタイムを添えました

つくり方（調理時間：約30分）

1）かぼちゃは約2cm幅の食べやすい大きさに切ります。

2）180℃のオーブンで20〜25分ほど焼きます。

3）ボウルにはちみつ、粒マスタード、しょうゆを入れ、混ぜ合わせます。2を加え、和えます。

※オーブンがない場合は、かぼちゃを0.5mm～1cm幅に切り、フライパンで火が通るまで焼いてから、調味料と混ぜ合わせてください。

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レシピを教えてくれた スタッフ

まゆ（まかないづくり、レシピ作成）
フレンチのレストランで10年以上経験を積んだのち、結婚を機にお野菜のお弁当のケータリングに仕事をシフト。
そこで坂ノ途中を発見し、まかない担当に。坂ノ途中の編集室ではお野菜を使ったレシピを毎月考えている。エスニック系の料理が得意。