お野菜レシピ・ルタバガ

基本情報見た目はかぶに似ていますが、特有の甘い香りがあり、味わいも異なります。果肉はぎゅっと締まっていて煮崩れしにくく、煮込み料理におすすめ。茹でてサラダにしても甘味が引き立ちます。葉がついていたら、スープや炒め物などに。

保存方法葉つきの場合は、葉から水分が抜けないよう、切り落として別々に保存を。それぞれをキッチンペーパー等で包み、袋に入れて野菜室へ。

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